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夏天的味觉盛宴,酸辣红薯粉

                                      

炎热的夏天,没胃口吃饭,但是肚子又饿,怎么办?酸辣红薯粉,不仅满足你的胃,还能让味蕾冲击——酸辣红薯粉。

南方人喜欢吃米粉、红薯粉,我也不例外。红薯粉比米粉营养价值高,膳食纤维丰富。

酸辣红薯粉,绝对是味觉盛宴,酸(酸笋)、辣(红辣椒)、甜(红薯)、香(花生米)、红薯粉Q弹,有嚼劲、花生米香脆,酸笋辣椒,酸辣好吃。

 

一、食材

1.主食材:红薯粉200克、酸笋150克、红辣椒100克、花生米50

2.配料:花生油3ml、盐3克、酱油2ml、香葱10

二、步骤

1.准备食材:红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米;

2.把酸笋切丝条,红辣椒洗净切好,花生米洗净沥干水;

3.清水煮沸,放入红薯粉煮熟;

4.煮熟的红薯粉捞出,过冷水;

5.锅中放少许油,倒入花生米煸香;PS:冷锅冷油炒花生米不掉皮

6.锅中加少油,放红辣椒酸笋爆炒;

7.加入适量沸水,酱油、熬煮出味;

8.把红薯粉加入煮,再放盐、香葱,起锅后放入花生米拌均即可。

三、小贴士

1.花生米吃之前加入拌均;

2.酸笋辣椒炒出味之后加水要熬出酸辣味;

成品图

 


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