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​夏季开胃菜,剁椒芋头

sourcehe 精华 发表于2017-08-05 15:08

夏季开胃菜,剁椒芋头

                                      

剁椒芋头,是一道开胃菜,香辣好爱吃,但不上火。芋头的粉、加上剁椒的开胃,蒜头、香葱的香,完美结合,只需要加盐、油、酱油,一道非常简单的家常菜。

芋头含有丰富的营养价值,接近于土豆,但是不含龙葵素,易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质,氟的含量较高,具有洁齿防龋 ,保护牙齿的左右。含有丰富的维生素,能增强人体免疫。

 

一、食材      

1.主食材:小芋头500克、剁椒30克

2.配料:花生油5ml、盐3克 、酱油1ml、香葱30克、蒜1个

二、步骤

1.准备食材:小芋头、剁椒、香葱、蒜等;

2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头,去皮,切块;

4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;

5.把切好的芋头块加入,翻炒;

6.加入酱油翻炒入味;

7.放盐、香葱炒均即可;

三、小贴士

1.煮芋头的水要盖过芋头;

2.用筷子串过芋头,说明已经熟了;

3.芋头要挑选粉的,才好吃;

4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

成品图1



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