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土豆疯狂打Call,让你回家吃饭,风味土豆丝

                                      

土豆是一年四季,家里常备的一种蔬菜,因为容易保存。周末购买存放,有时候炒一个土豆丝,炖一个土豆、或炸一个薯条,非常方便。今天做的风味土豆丝,开胃好吃,实惠,还快手。重要的是老少皆宜,人人喜欢吃。土豆含有丰富的淀粉,水溶性维生素、膳食纤维和钾等矿物质。

 

一、食材

1.主食材:土豆300克、豆豉20克、剁椒20克、大蒜30

2.配料:花生油5ml、盐2克、生抽1ml

二、步骤

1.准备食材:大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材;


2.土豆去皮,洗净,切丝(越细越长越好,),清水放盐浸泡5分钟PS:刀工不好的,可以用刨子。

3.捞出土豆丝,沥干水;

4.热锅,倒油,放入豆豉、剁椒煸香;

5.加入沥干水的土豆丝爆炒;

6.炒至八成熟,放入生抽翻炒;

7.放大蒜、盐翻炒至熟即可


三、小贴士

1.土豆丝要切的很细才好吃;

2.土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅,炒出来更好吃;

3.豆豉、剁椒煸的时候要小火。

成品图


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