客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

冬日火锅,新潮流吃法,啤酒鸭火锅

锅之乐,在于意趣,亲朋好友围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷。

冬天又是火锅季,不如约上三五知己,一起吃火锅,外面好吃的火锅店要排队等很久,不好吃的火锅店,不想吃,心想,这么麻烦,还不如自己在家做。在家也能轻松做的啤酒鸭火锅,啤酒鸭火锅是近年来新兴的一道火锅,锅底由啤酒、老鸭、酸笋做成。

 

一、食材      

1.主食材:啤酒600ml、老鸭1000克、酸笋300克、洋葱200克

2.配料:土豆300克、葫芦瓜300克、杏鲍菇200克、胡萝卜300克、干辣椒50克、生姜10克、八角2个、辣酱油5ml 、浓汤宝2块

二、步骤

1.准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等

2.冷锅,老鸭皮朝锅底放,小火煎至出油,改为中火煎;

3.老鸭油全部出来,放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀;

4.加入辣椒、酸笋煸炒香味;

5.加入洋葱,翻炒;

6.加入2块浓汤宝、盐翻炒;

7.加入啤酒煮沸;

8.锅底做好,放入自己喜欢的食材:杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可;

三、小贴士

1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做;

2.如果汤汁少了,可以加少量的水,或继续加啤酒;

3.干辣椒比生辣椒更香;

4.其他菜可以根据自己的喜欢添加。

成品图

sourcehe推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类