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北风起,腊味香,腊肠炒莴笋

sourcehe 精华 发表于2017-12-01 11:14

北风起,腊味香,腊肠炒莴笋

                                      

北风起,腊味香,又是一年冬天吃腊味的季节,腊肠有悠久的历史,每个地方的腊肠味道各不一样,广东的腊肠甜香,好吃。用腊肠炒菜,非常不错,荤素搭配。

莴笋也叫莴苣,嫩、脆、爽口,这是大家都莴苣的印象。可以凉拌吃、炒着吃,还能腌制吃。现在还有点冷,家里还有腊肠,于是腊肠炒着吃。腊肠的香、莴笋的爽脆,完美的一道家常菜。

 

一、食材

1.主食材:莴笋600克、腊肠150

2.配料:橄榄油5ml、盐2

二、步骤

1.准备食材:莴笋、腊肠;

2.莴笋去皮,洗净,切好;腊肠切片;


3.热锅,倒油橄榄油,小火煸香腊肠至熟,起锅;

4.炒过腊肠的油锅,莴笋倒入锅中,爆炒片刻;

5.加入腊肠一起翻炒;

6.放盐炒均即可。

 

三、小贴士

1.莴笋要挑选嫩的;

2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃;

3.莴笋可以生吃,大火炒片刻即可。

成品图

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