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亲爱的,今天的早餐不重样,鲜肉香葱煎饼

最近热播真人秀《亲爱的客栈》,明星刘涛时刻在撒狗粮。看了之后,忍不住也想给亲爱的,做一道美食。亲爱的,鸡腿早餐不重样,鲜肉香葱煎饼。

还在为早餐吃什么而烦恼吗?煎饼、包子、油条、粥、饺子、面条等等都吃过也吃腻了。不防试试鲜肉香葱煎饼,香脆好吃,有肉有葱,营养均衡,外皮酥脆,但不油腻,一口咬下,有肉香葱的鲜香,多层次感,重要的是使用食材少,用时短,是早餐的不错选择。

 

一、食材

1.主食材:中筋面粉200克 、猪瘦肉200克、香葱300克

2.配料:花生油5ml、盐3克、生抽2ml、生姜3克、

二、步骤

1.面粉加盐、适量的清水拌均,揉成光滑面团;

2.揉好的面团静放5分钟,也叫醒面;

3.利用醒面时间,把猪肉剁碎、香葱切好,放油、盐、生姜拌均成鲜肉香葱馅;

4.醒好的面团,揉成光滑的长条,分小团;

5.分好的小团擀成薄面皮;

6.放入鲜肉香葱肉馅;对半折起,用擀面杖压实,压平、压薄;

7.这是压好的煎饼胚;

8.热锅,放油,放入做好煎饼,中小火煎至微黄;

9.翻转另外一面,继续煎至金黄,撒上葱,即可;

三、小贴士

1.包入馅的时候要继续用擀面杖压实,薄,才脆香;

2.煎的时候注意火的大小,不要煎糊;

成品图


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