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南极考察队带回的红极参,麻油爆炒,丰腴鲜香,软滑Q弹

 

                                               

麻油爆炒红极参,丰腴鲜香,软滑Q弹。红极参,是南极考察队发现,经过冰岛政府等批准,捕捞十年以上有限的红极参带回,污染物,营养丰富。

红极参来至冰岛的一种海洋高级海参,生长北大西洋海域水下30英尺左右到达海域,地理位置靠近南极圈,海水温度常年保持4℃以下,冬季表面结冰。冰岛红极参生长在无污染的环境下。

冰岛红极参营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参,约3.65倍。新鲜丰腴、味道鲜美、其外表色泽甘润,内脏肉质丰厚幼滑二呈独有的黄金色。

 

一、食材

1.主食材:、红极参200克、香菇200克

2.配料:香芹100克、大葱50克

3.调料:花生油3ml、盐3克、生抽1ml、花椒油1ml、生姜10克

二、步骤

1.准备食材:红极参、香菇、香芹、大葱等食材;

2.红极参解冻,洗净,切块;

3.香菇洗净去蒂,切片;

4.香芹、大葱分别洗净切好;

5.锅中倒一点点油,放入香菇、香芹、大葱煸炒香味,起锅;

6.热锅,倒油,放红极参、生姜爆炒片刻;

7.加入煸炒好点的香菇、香芹、大葱;

8.放麻油、生抽、盐炒均,起锅

三、小贴士

1.红极参要解冻;

2.放点生姜可以去腥;

3.北极红极参很干净,清水清洗即可。

 

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