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饺子,是年夜饭传统习俗。家家户户吃饺子,才有过年的气氛。从小就喜欢吃饺子,过年的饺子都煮着吃,或蒸吃。有点吃腻了,是不是?

来,来,来,教你一个一款秘制饺子的做法。这款饺子,外形漂亮,如冰花。饺子外脆可口,里肉鲜嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人夸太有艺术细胞。

看到这里,是不是太想学了?今天把压箱底的秘诀统统告诉大家,希望大家今年的年夜饭饺子不一样。食材非常简单,就是平时做好的饺子,外加生粉。对,就只加了生粉!但是,水淀粉是有秘密的,比例为1:3(淀粉1,水3),还有,还有,就是煎饺子的时候要盖盖子,这样饺子才能熟透。冰花饺子,不是花瓶哦,外脆里嫩,多汁鲜美。

煎一锅饺子,我根本看不到饺子影子,一出锅就被吃光,每次要煎3锅以上才能吃到。大家学会了吗?哈哈^_^,记得做这款饺子的时候要偷偷的留一个自己尝尝,一上桌就会被抢光的。

所需食材如下:(一次的用量,不够吃,可以分次煎)

主要食材:饺子8个,看锅大小,锅大的可以一次多煎几个

配料:生粉5克、油2ml

制作过程

1.准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油;

2.平底锅,烧热,倒入食用油,放入饺子;

3.盖上锅盖,小火煎至微黄;

4.揭开盖子,翻转继续煎;

5.这是二面都煎熟,且金灿灿;

6.生粉按1:3调至水淀粉,生粉与水的比例很重要哦,再说一次生粉与水的比例为1:3。

7.倒入锅中煎至冰花状,起锅即可。

美味出锅,漂亮吧,记得留一个自己吃,不然就像我一样,要煎三锅才能抢到一个来吃。真的太好吃,年夜饭饺子就这么做吧,欢迎来点评。

温馨小贴士

1.煎饺子的时候要小火;

2.盖盖子容易熟,且快速全饺子都熟,不但是接触面;

3.饺子要煎至微黄;

4.水淀粉比例按1:3,调配。(这是秘诀哦)


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