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麻辣香水鱼

u1529289 发表于2015-11-22 11:17

      麻辣香水鱼的做法步骤:

  1. 鱼杀完,洗净,片成鱼片。

  2. 用腌制料包(淀粉,盐,鸡精)加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。

  3. 炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,倒入汤料包,翻炒至出红油。

  4. 加入高汤或者清水,煮开。

  5. 捞出里面的残渣,倒入黄豆芽煮熟。

  6. 将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。

  7. 用筷子挑入腌制好的鱼片,煮2-3分钟,淋少许的香油,撒些熟芝麻。即可出锅。

  小贴士:

  喜欢蒜末的可以放入一些蒜末,撒些香菜。喜欢别的蔬菜的,也可以代替豆芽,根据个人喜好。


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