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    药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。
     百合品种较多,入药以太湖百合为佳,对身体有补养作用,素有“太湖参”之美称。
   百合不仅味道鲜美,而且营养丰富,药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载。

    中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。
  罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

   若用于肠道燥热、大便秘结,除了单用本品外,还可与胖大海配合,煎水服。

    成熟的罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜,食用其干果,味美香甜,含丰富的葡萄糖。在日常生活中,此果可作清补汤料机调味品,肉及肉汤力放半个作调味,其味自然鲜甜隽永。

    挑选罗汉果时,应该挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破不裂,味甜而不苦者为上品。

 

    用料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐

    做法:1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

          2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

          3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清

           水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

    私房话:罗汉果含糖丰富,口味比较甜,做汤里放半个,或1\4个。

 

 

 

 

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