客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

“醉”美的味道

小美,创建于2013-5-15
你从不用酒做菜吗?用酒做菜,可以使那些低品级的酒有了更好的用处。少量的酒可以增加菜肴的香味。酒中的酒精会在食物烹饪时蒸发,只留下香味。把酒煮开,就会得到酸甜的浓汁。 美酒入馔,我也是醉了。 但要注意的是,使用过多的酒调味会适得其反。永远不要在烧好的菜肴上加酒。酒处于浓缩状态时,它的香味会充满整个菜肴。相反,太晚放酒会破坏整个菜肴的味道。

大家喜欢的菜谱