卤菜类(第5页)_泰乐乐的菜单

团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉

花桑卓玛

原料：牛腱、干黄酱、大葱、姜、香叶、砂仁、白芷、肉蔻、桂皮、八角、盐。
专业级酱牛肉

芹意

原料：牛腱肉、葱、姜。
五香酱牛肉

yxeg5

原料：牛前腱、干黄酱、老汤、盐、大茴香、八角、白芷、肉蔻、香叶、砂仁、丁香、桂皮、花椒、姜粉、水。
家庭自制酱牛肉

老杨的厨房

原料：牛腱子、黄豆酱、甜面酱、姜、草果、香叶、陈皮、丁香、八角、盐、老抽、冰糖、白酒、黄酒。
酱牛肉（卤牛肉）

捷赛私房菜

原料：牛腱子肉、洋葱、豆蔻、干姜、砂仁、白芷、桂皮、大料、辣椒、老抽、料酒、六月香豆瓣酱、橙子、良姜、香果、草果、草寇、小茴香、香叶、丁香、花椒、生抽、盐、水。
详细介绍京味儿卤制品“老北京酱牛肉”

大炒勺

原料：牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。
酱牛肉

小智

原料：牛肉、大料、草果、白芷、干黄酱85克、肉蔻、香叶、桂皮、丁香、陈皮、冰糖、花椒、葱姜蒜、盐。
上海私房酱牛肉

肥小菇

原料：牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角。
酱牛肉

小艾厨娘

原料：牛腱、花椒粒、小茴香、盐、生抽、黄酱、生姜、大葱、料酒、冰糖、干辣椒、老汤。
五香酱牛肉

叶子的小厨

原料：牛腱子肉、生姜、大蒜、香葱、料酒、百里香、孜然、八角、桂皮、香叶、盐、老抽。