小凉菜(第7页)_我的2016――菜谱的菜单

妈妈的味道-----私房四川泡菜

sunshinewinnie

原料：清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。
川式凉菜之魂——油辣子（独家秘制）

晴时饮酒

原料：干辣椒、白芝麻、菜籽油、八角、桂皮、香叶、洋葱、小葱、姜片。
【油辣椒】

人生就是过客

原料：朝天椒、芝麻、熟菜仔油、大葱、山奈、盐巴、花椒、南瓜米、姜片、八角、油酥核桃。
川菜经典---蒜泥白肉

sunshinewinnie

原料：带皮五花肉、黄瓜、姜片、花椒、干辣椒、蒜、生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖、油、小葱。
【重庆】凉拌丝丝

沙儿飞飞❉

原料：粉丝、胡萝卜、黄瓜、金针菇、鸡精、姜汁、酱油、味精、白醋、花椒粉、蒜汁、芝麻油、油辣子、葱花、白糖、盐。
【四川】凉拌黄瓜

豆帝煮Man

原料：新鲜黄瓜、白芝麻、豆豉辣椒酱、泡椒、老陈醋、砂糖、白胡椒粉、花椒油、蒜头、鸡粉、生抽。
【天津】凉拌三丝

请叫我壮壮妈

原料：火腿、黄瓜、金针菇、醋、白糖、生抽、盐、香油、鸡精、大蒜、芝麻。
【天津】清爽大拌菜

小黠大痴

原料：西柚、菠萝、柠檬、球生菜、圣女果、苦菊、紫甘蓝、白糖、白醋。
【北京】老醋花生米

Meggy跳舞的苹果

原料：花生米、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜、油、白酒、盐、生抽、醋。
【北京】凉拌黄瓜

泥鳅的主食厨房

原料：黄瓜、蒜末、香醋、盐、香油、干辣椒、生抽、白糖、辣椒面。

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