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川菜的灵魂调料之红油

美食星星，创建于2016-8-16

红油是川菜里常用调料之一,很多菜品里都需要添加。不管是作为佐料来拌面拌菜，还是作为蘸料提味等等，都是很好的一个必不可少的调料。

【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味

舞之灵

原料：牛肚、十三香卤料、香菜、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、盐、豆瓣酱、辣椒油、香醋。
红油蒸鱼卷

叶子Ivy

原料：草鱼、葱姜、辣椒粉、花椒粉、盐、料酒。
红油小馄饨

心曲之旅

原料：馄饨皮、肉末、鸡精、盐、味极鲜酱油、胡椒粉、老抽、辣椒油、花椒粉、淀粉。
红油抄手

如莲静心

原料：肉腐、馄饨皮、鸡蛋、盐、姜、葱、料酒、生抽。
红油金丝芥菜

辽南蟹

原料：芥菜、盐、糖、辣椒油、色拉油。
红油香辣鸡

曲奇蜜饯

原料：鸡腿、辣椒油、盐、白糖、鸡精、葱姜、酱油、鸡汤、醋。
红油抄手

美姐姐的小资生活

原料：芹菜、馄饨皮、香菇、猪肉、鸡蛋、生抽、蚝油、生粉、料酒、凉油、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、大葱段、洋葱、生姜。
红油辣子洋葱酥

清水鱼翅

原料：洋葱头、辣子碎、盐、花椒、大料、香叶、小茴香、芝麻、食用油、山奈、白芷、甘草、肉蔻。
红油鸡丝

麦子老妈

原料：鸡胸肉、红油、姜片、花椒、料酒、色拉油、香醋、白糖、生抽、盐、葱花、鸡粉。
红油面

昊奇

原料：干面、胡萝卜、卤肉、葱、姜、盐、辣椒油、酱油。

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