大众菜谱(第16页)_刘浩_VZSiPh的菜单

好味道

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羊蝎子火锅--私家寒冬温暖美食

sunshinewinnie

原料：羊脊骨、大葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、孜然粒、小茴香、香叶、丁香、良姜、白芷、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐。
豆浆鱼头火锅

不着调儿

原料：鲜豆浆、泡发黄豆、花鲢鱼头、黄酒、姜、料油、圣女果、杏鲍菇、泡发黄豆、蒜、金针菇、胡萝卜、葱段、香菇、莴笋、红辣椒、白糖。
海鲜鸳鸯火锅

冬季心情

原料：花蛤、小虾、羊肉、叶蘑、油麦、菠菜、茼蒿、豆腐、豆腐皮、火锅粉、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、红油辣酱、麻椒粒、浓汤宝、料酒、生抽、食用油、盐、芝麻酱、韭菜花酱、清水。
舌尖上的相逢------------------------重庆火锅底料

心清似水淡若云

原料：糍粑海椒、白酒、八角、桂皮、香叶、三奈、干辣椒、花椒、醪糟、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、白豆蔻、肉豆蔻、排草、砂仁、丁香、小茴香。
香辣猪蹄

狼之舞

原料：猪脚、料酒、老抽、干红辣椒、姜片、冰糖、麻椒、桂皮、香叶、油、盐。
酱猪蹄

芹意

原料：猪蹄、大蒜、陈醋、香油、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱、姜。
手抓猪蹄

心曲之旅

原料：猪蹄、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、姜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、孜然粉、料酒、蒜粒、食用油。
麻辣鲜香的【川味水煮肉片】做法详解

舍得的美食诱惑

原料：前夹肉、娃娃菜、平菇、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、干辣椒、花椒籽、蒜蓉、姜末、大葱碎、无皮肥肉、老抽、胡椒粉、鸡精、蛋清、生抽。
自制川味麻辣香肠

1粗茶淡饭1

原料：猪后腿肉、肠衣、精盐、白酒、姜汁、辣椒面、花椒面、白糖、鸡精。
秘制辣子鸡

林语私厨

原料：鸡翅、花椒、香叶、生抽、姜、盐、糖、干辣椒、八角、葱、蒜、料酒、味精、熟芝麻。

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