硬菜_百小轩的菜单

西湖醋鱼

依依尘缘

原料：草鱼、姜、糖、醋、酒、老抽、生粉、生抽。
腐竹牛腩煲

零下一度0511

原料：牛腩、腐竹、姜、干辣椒、八角、桂皮、红花椒、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡粉。
【酸汤金针肥牛】无法抗拒的酸辣诱惑

薄灰

原料：肥牛片、金针菇、海南黄灯笼辣椒酱、野山椒末、青尖椒、生姜、蒜、白胡椒粉、盐、料酒、陈醋、高汤、鱼露、红尖椒。
用广东南乳的天然色泽去上色的一道私房菜----私房南乳啤酒鸡

喻小2

原料：鸡、广东南乳、啤酒、冰糖、姜片、葱段。
传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼”

大炒勺

原料：净膛鳜鱼、果脯丁、菠萝丁、青豌豆、枸杞。
林师傅在首尔—牡丹鱼片

诗心

原料：草鱼、生姜、葱白、柠檬汁、干淀粉、食盐、料酒。
松鼠鱼（海鲈鱼）

糖芯厨房

原料：海鲈鱼、番茄酱、白糖、料酒、白醋、姜片、食盐、食用油。
辣爆鸭胗

芹意

原料：鸭胗、葱姜蒜、尖椒、干红辣椒、料酒、酱油、醋、盐、食用油。
咕噜肉

琴心剑胆

原料：五花肉、彩椒、鸡蛋、番茄酱、糖、生抽、盐、淀粉。
闽南小炒“五彩炒虾松”

大炒勺

原料：鲜虾肉、冬笋粒、香菇粒、红甜椒粒、黄椒粒、绿椒粒、姜末、葱末、蒜末、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、绍酒、水淀粉、烹调油。