社区

分享今天的简单晚餐：豆腐蒸巴沙鱼🐟、丝瓜鸡蛋汤面🍜。孩子拔牙第四天，已完全消肿了，明天可换吃软米饭了。 ♨丝瓜，今天从医院回来时买的，2块5一斤，一根1.8元；巴沙鱼🐟，是昨天下午去超市时买的，9块9一斤，这条10.3元，没鱼刺孩子可以放心吃；内脂豆腐是昨天买一赠一的，昨晚吃了一盒，这盒余下的。 ♨️豆腐蒸巴沙鱼、丝瓜鸡蛋汤面的做法： 1️⃣巴沙鱼化冻洗净，切小块，加料酒，葱姜、少许盐、生抽、老抽、蚝油、生粉和食用油抓匀，腌制半小时。 2️⃣内脂豆腐切小块，放盘中垫底，再铺上腌好的巴沙鱼；蒸锅烧水，水开后放入鱼块和豆腐，大火蒸8分钟左右。 3️⃣取出鱼盘，表面撒葱花；炒锅下姜丝烧热油，趁热淋在鱼块上即可，鲜嫩味美又入味，光盘的节奏。 4️⃣丝瓜去皮，切长条；葱切末；2个鸡蛋滴少许料酒，打散备用。 5️⃣另起锅，烧热倒油，下葱末爆香，倒入鸡蛋液，煎制两面金黄，划小块；加入清水，烧开后放入丝瓜条，煮熟即可。 6️⃣最后用汤锅，烧开水，煮面条🍜，开吃😍😍😍

图片[9张]