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洋葱具有很多食物不可替代的健康功效，可以预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲帮助消化、杀菌抗感冒，降血脂等药效，洁白的洋葱丝配上红红的胡萝卜和翠绿的尖椒，使整个菜品看起来更上档次，更有食欲，吃起来更是健康美味。

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