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这杂七杂八的一大锅是叫“佛跳墙”好呢，还是叫“乱炖”好？说它是“佛跳墙”呢，其食材种类不够繁多，炖煮时间不够冗长；说是“乱炖”吧，蔬菜品种不够混乱，色彩搭配不够粗放。一道本应等到地老天荒的炖汤被我用一个上午就仓促应付掉，那只配起个混名儿，叫做“乱炖佛跳墙”可好？

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