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农家小炒鸡---十几年前跟凯哥到四姨妈家吃到过一道与众不同的炒鸡，作料很朴实：自家土坛子的泡姜泡椒泡芹菜泡豇豆、自家院子里薅一小块地种出的辣椒、芹菜、香葱，至于烹饪技法，说是炒鸡，其实是炒制之后加水焖煮而成，成菜略有汤汁，酸辣适口，很土气也很洋气。

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