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时下国内流行的餐厅，除了川香麻辣、各式甜品，当属韩国烤肉火爆。以烤肉的方式而言韩国烤肉严格起来讲是一种煎肉，通过火传递给铜盘的温度将食物煎熟。本人现在在小牛牛烤肉（韩国做上门烤肉的品牌）工作，对烤肉的做法也算是了解颇深，其实做烤肉的流程非常简单，只是调料的处理需要花点心思练习，多做几次后慢慢就熟练了，找个周末做给心爱的ta或者亲爱的家人吃吧！ 主料： 肥牛或牛排 辅料: 香菇，洋葱 调料： 酱油，香油，姜汁，白糖，葱，蒜泥，白胡椒 1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片 2.将所有调味料放入大碗中调匀 3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味 4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可 是不是很简单？就几个步骤而已，你也可以做出香喷喷的烤肉，一般做个3次左右就能大概把握出调料比例，掌握最佳味道。下面是我上门给顾客做的烤鸡图，像素渣拍的不好。9.27-10.7烤肉节客户多，小牛牛公众号又搞了个3折活动，这下要求上门烤肉的人更多了，忙得我连中秋国庆都没放假，呜呜。

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