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关于小妮
2015-09-27 21:01:38 发布

烤箱烘焙处女作,月饼出炉啦,样子真是不咋地呀,大小不一,太小了,充不满模具。刚刚吃了一个,酥酥的,馅料也不错,挺好吃,其余的等回油啦!本次月饼:蜂蜜代替转化糖浆,小苏打兑水(1:4)替代枧水,红豆沙买现成的很稀,不断炒制,期间陆续又加了咖啡粉,糯米粉,淀粉和黑芝麻,当时真担心会很难吃,190度热风循环烤的,5min+10min,见裂开赶紧停止加热了,还好随着变凉,裂缝慢慢愈合些。

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