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昨天餐馆那个煲仔饭太难吃，干脆自己也来做一个，我做的这个是鲍菇木耳腊味鱼干煲仔，看着简单做起来好烦，配菜都要先加工，鱼干要用醋和酒去腥再油炸，鲍菇是腊肉香肠一起煮好才入味不腻，最后米要半熟才下菜蒸，底火要平小才不焦，屋里炉子没有条件做到这点，害我一直要守着火。

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