今年的藕夹做的有些不一样,因为藕特别脆,没办法切成薄片,于是换个方向切成了块,把肉沫塞进藕眼里,炸的方法和以前相同,裹上面,抹淡淡的一层,过油之后变成金黄色,再就是放着备用。比如上蒸锅,做成蒸菜,也可以下火锅当配菜,可以开始期待年夜饭时藕夹的表现了。
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