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拉莫塔怎么做菜？拉莫塔做菜大全 红酒炖牛排 　　原料： 　　红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 　　做法： 　　1、牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀; 　　2、油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖; 　　3、将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖; 　　红酒炖牛排的注意： 　　牛排实在太难酥软，我足足炖了两小时，如果用高压锅会好些。炖完后的茄子和土豆真好吃啊，我后悔怎么没有多放些。 　　红酒炖牛肉 　　材料： 　　牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 　　做法： 　　1.蒜切片，土豆去皮切块备用。 　　2.西芹切成约 2cm 的小段。 　　3.将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。 　　4.加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。 　　主橱小叮咛： 　　1.熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。 　　2.若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些。 　　3.因此

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