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铁板在加工完各种肉类以后，多少会有些油残留，于是在继续做素菜的时候，有了天然的优势，茄子，花菜，年糕，香味充分释放出来。鸡蛋在单独一个区域，用个罩子罩住，蛋壳会敲碎一小块儿，熟了就拿个勺子挖着吃。主食的话，从炒饭，到乌冬面，再到凉口的寿司一应俱全，配上低度酒感觉就完美了。

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