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蓝色流血事件2016-06-10 20:03:54

最近被小龙虾刷屏啦,下午还收到朋友信息问我发的小龙虾菜谱在哪里?我说今晚我也做小龙虾,看谁做的好哈。今晚的小龙虾,量比较少,我爸妈都不怎么吃,但是做出来,我爸不吃的也吃了一堆,说味道不错呢,主要是汤汁味道很好。这道小龙虾和上次做的有几点不同,1,这道小龙虾的汤不是很红,因为本来我要去买豆瓣酱,我妈妈说豆瓣酱不卫生,不让我放,如果放了豆瓣酱就是那种红油的颜色了。2,因为放多了汤,所以最后起锅之后,留了汤汁,又加了盐、蚝油等,做了一个收汁处理,可以让菜的口味有一种层次感。这是跟我的厨师弟弟学的。3,本来想加紫苏叶子,也没有,我就加了葱段,会有更好的清新口感。下面左边亮一点的图片是我做的小龙虾,右边是我朋友做的,你们更喜欢谁的呢?