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早安！一人的早餐就是任性：青稞麦片芒果酸奶、鸡蛋饼。一个鸡蛋搅拌成蛋液加50g左右面粉和适量水拌均匀，加入洗净切碎的香葱和适量盐搅匀，电饼铛烧热后倒入面糊摊平，煎至表面焦黄即可。面糊尽量稀一点，摊出来的鸡蛋饼比较薄。

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