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【香葱炒蛤蜊】这道香葱炒蛤蜊，只需一点点盐调味，就已足够美味。热锅倒油，爆香蒜头，“哗啦”一下，倒入海白，“咣当，咣当”地翻炒几下，加点水，盖上盖，煮到海白全部张开嘴，开盖，“呼”一阵香气扑鼻而来，放入切好的葱段，调入几颗盐花，翻炒均匀，出锅，装盘。香葱将海白的鲜甜都吊了出来，最后剩下的汤汁，拌上碗白米饭，极鲜极鲜。

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