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花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。同时，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤。在欧洲，更是被称为“口服的皮肤化妆品”。