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海苔的天空2016-11-20 19:12:49

不用水淀粉,也可以作出Q弹的清炒虾仁,做法不难,材料简单,只要捏到位😜😜
食材:
虾仁,料酒,盐,糖,葱
做法及步骤
1)将虾仁洗净,挑去虾线,加少许料酒,然后不断捏,出水后,倒掉水分; 
2)再加料酒,盐,糖一起捏,捏到感觉上浆了,放入冰箱过24小时;
3)炒锅上火, 舀入油, 烧至五成热, 放入虾仁不断翻炒,变色后可适当尝味(加盐或者糖),撒入葱花,出锅。