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材料 玛士卡彭乳酪(室温)100g，优格50g砂糖1/2茶匙，香草精1/4茶匙，蛋白1颗砂粉70g，杏仁粉42g，草莓4~5颗，砂糖1/4茶匙，香草精1/4茶匙 做法 1、打发蛋白到出现泡沫时，加进35g糖粉。 2、继续打发到霜状呈干性发泡(或称硬性发泡)，蛋白霜看起来光滑且细嫩。 3、搅拌杏仁粉和35g糖粉，倒入步骤2的蛋白霜里面，轻轻搅拌。 4、用一边搅拌一边压的方式，直到杏仁蛋白霜的浓稠度跟蜂蜜一样。 5、将步骤4完成的杏仁蛋白霜分成四份，烤箱150度C先预热15分钟后，烤20-25分钟。 6、烤到表面金黄，取出放凉。此烤好的杏仁蛋白霜可以提前一天做，密封之后冷藏。 7、草莓切小块，加入1/4茶匙砂糖和1/4茶匙香草精，搅拌，静置至少5分钟。 8、用搅拌刮刀把玛士卡彭乳酪 (室温) 抹平，备用。 9、在优格内加入1/2茶匙砂糖以及1/4茶匙香草精并加以搅拌，接着再把烤过的杏仁蛋白霜撕成小块加入，一起拌匀。 10、开始用”步骤7~9“的三样成品来组装甜点吧！准备好一个较深的盘子当容器，挖一匙杏仁蛋白霜优格进去，接着再铺上一层玛士卡彭乳酪 ，放上草莓淋酱，然后
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