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#做鸭的N种方法# 作为北方人，我对做鸡的方法很熟悉，但是做鸭子是非常非常的陌生。对于不熟悉的食材，我总是保持一种敬畏的态度。 鸭子吃过北京烤鸭、周黑鸭。这次美天携手国美做活动，看到朋友们都做了那么多种关于鸭子的各式吃饭，我也坐不住了。 今天我试着用剩下的半片老麻鸭做了一一老鸭冬瓜汤。做法分享给大家。 1.半只老鸭切块焯水，凉水下锅，锅开后撇去浮沫，温水冲洗干净。 2.高压锅中加适量的水，放入焯过水的老鸭块。加三片生姜，一大勺料酒。中小火炖15分钟（一掀高压锅盖一股清香扑面而来）。 3.舀出适量的炖好的鸭肉与汤汁，加入适量东瓜块，调入适量盐，煮至冬瓜变熟，出锅，撒香葱末。 😄😄😄😄多尝试，不畏惧是决定美食成功的秘决。