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#做鸭的N种方法#酸酸甜甜冰梅鸭鸭肉切块焯去血水;热锅下油爆香姜片、蒜头;焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒;入米酒，继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色;调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐;翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合;倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可。 ​

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