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#做鸭的N种方法#鸭架汤，喜欢喝。 鸭架汤，湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜鲜香适口，咸中带甜。正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著，汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌。其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质。 中文名 鸭架汤 英文名 Roast Duck Bone Soup 主要食材 东平湖麻鸭骨架，鸭头，鸭翅，猪肉，生藕，干冬菇 口味 咸甜味 特点 鲜香适口，咸中带甜 原料 东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。

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