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葡式蛋挞的做法

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蛋挞经常做,挞皮都是买现成的,省事不过油大,还是自己动手做的挞皮好吃,这款是现成的挞皮做的,吃完这包就自己做。

食材明细

主料
辅料

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    蛋挞皮准备好。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入盆中,打散。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    放入两勺炼乳。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    放入白糖和牛奶,搅拌至白糖全部融化。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    过筛,能使蛋液更加细腻,我每次都省略这步。
  • 6
    蛋挞皮装满蛋液,有人说不能放太满,可我每次都放很满也没流出来过,我就喜欢这口感~
  • 7
    烤箱预热200度25分钟。

小窍门

1、我家迷你烤箱温度不好掌握,我每次烤的时候都是175度15分钟,200度再烤10分钟。
2、糖的用量根据个人口感自己掌握。
3、初次做的时候温度和时间掌握不好,快熟的时候最好在烤箱前盯着,以免烤糊。
来自 美食天下 紷紷潴 的作品
使用的厨具:电烤箱
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