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五仁馅的做法

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五仁馅的配方五花八门,究竟什么是正宗,我觉得自己喜欢才算是正宗,就算再华丽的鞋,那也得适合自己的脚,寻找自己喜欢的味道吧~

食材明细

主料
辅料

五仁馅的做法步骤

  • 五仁馅的做法步骤:1
    1
    材料称好。
  • 五仁馅的做法步骤:2
    2
    花生和核桃烤箱烤熟后,去皮碾碎。
  • 五仁馅的做法步骤:3
    3
    黑白芝麻炒熟后碾碎,也可不碾。
  • 五仁馅的做法步骤:4
    4
    山楂条和葡萄干切碎。
  • 五仁馅的做法步骤:5
    5
    所有碎料放在盆里。
  • 五仁馅的做法步骤:6
    6
    糯米放锅里小火翻炒
  • 五仁馅的做法步骤:7
    7
    炒倒微微发黄没有生粉的味道即可。
  • 五仁馅的做法步骤:8
    8
    材料拌匀,放入白糖、油和高度白酒拌匀。
  • 五仁馅的做法步骤:9
    9
    再加入炒熟后的糯米粉,拌匀。
  • 五仁馅的做法步骤:10
    10
    拌好的馅料。
  • 五仁馅的做法步骤:11
    11
    团成团,静置半小时不渗油即可。

小窍门

1、馅料可以放入自己喜欢的坚果、果脯类。
2、我的做法材料比较简单,不是正宗的五仁。
3、烤核桃和花生175度5分钟就行,千万不要烤糊,晾凉了去皮。
来自 美食天下 紷紷潴 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 自制酱料   秋季食谱  

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