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大豆蛋白炒茄子的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 茄子 200克
  • 大豆蛋白 30克
辅料

大豆蛋白炒茄子的做法步骤

  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:1
    1
    食材:茄子(已清洗切开)、大豆蛋白(已泡软)、郫县豆瓣酱
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:2
    2
    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:3
    3
    随后,锅内留适量的底油,搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:4
    4
    接着,下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:5
    5
    然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:6
    6
    最后,加适量的生抽。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:7
    7
    加适量的香醋。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:8
    8
    加适量的白糖。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:9
    9
    加适量的盐。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:10
    10
    加适量的鸡精。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:11
    11
    调味炒匀,即成。
  • 大豆蛋白炒茄子的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。

小窍门

郫县豆瓣酱有咸味,酌情加盐。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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