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蛋煎牛油果子的做法

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在没有烤箱的情况下,也能吃美味的蛋煎牛油果子。只不过用烤箱,还能有个更洋气的名字---芝士焗牛油果子

食材明细

主料
辅料

蛋煎牛油果子的做法步骤

  • 蛋煎牛油果子的做法步骤:1
    1
    牛油果对切挖空,足够放置一个鸡蛋黄即可。
  • 蛋煎牛油果子的做法步骤:2
    2
    上蒸锅(或者垫个蒸盘,能隔水蒸就行了),想办法固定好牛油果,使其平稳,我用的是筷托。可撒些罗勒(即香草),图忘记拍了,蒸出来就会有香草味。
  • 蛋煎牛油果子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋蒸至7分熟后,换平底锅。热橄榄油爆煎1分钟,再转小火,慢煎3分钟,用平铲协助取出。
  • 蛋煎牛油果子的做法步骤:4
    4
    这就是煎好了的牛油果子。
  • 蛋煎牛油果子的做法步骤:5
    5
    挤些丘比咸味沙拉即可,用勺子舀食,醉了。

小窍门

蛋清与蛋黄分离,只取蛋黄。牛油果要选较熟的,那么最后搭配沙拉就很棒了!口感就是绵软咸香的。没烤箱就用沙拉,有烤箱就用芝士,同理。
来自 美食天下 村女。 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   早餐   夏季食谱  

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