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蒜蓉丝瓜

蒜蓉丝瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 1个

辅料

粉丝 1小把
蒜 1颗
胡萝卜 1/4个
咸鸭蛋 半个

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉丝瓜的做法步骤

1
丝瓜去皮，切断，然后用小勺挖出丝瓜的瓤。
2
蒜去皮剁碎，咸鸭蛋剁碎，胡萝卜剁碎（备用）粉丝泡水五分钟
3
热锅倒油，小火把蒜末和咸鸭蛋炒香。炒好以后用勺子放在已经挖好的丝瓜。
4
丝瓜装盘，铺上粉丝。上蒸锅，水开后，蒸五分钟。
5
蒸的同时，另起锅，热锅倒油，放已经剁碎的胡萝卜末，放些许盐和味精。
6
蒸好以后，把已经炒好的胡萝卜末倒在丝瓜上。

小窍门

如果没有咸鸭蛋就可以放点盐。因为家里有小朋友不吃红辣椒，所以才还用胡萝卜。

来自美食天下寄笙的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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