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烧鱼尾独家

雨中漫步_kRsJPX

烧鱼尾的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼尾 一块

辅料

大料适量
葱适量
姜适量
盐少许
花椒粉 少许
胡椒粉 少许
蚝油一勺
酱油一勺
料酒一勺
淀粉适量
香菜少许

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧鱼尾的做法步骤

1
鲤鱼。
2
只用鱼尾。
3
鱼尾切几刀。
4
葱姜切好。
5
放入花椒粉.胡椒粉.葱.姜.料酒.盐。
6
用手按摩几分钟，腌20分钟。
7
料酒.耗油.酱油调一个料汁。
8
腌好的鱼尾，两面抹上干淀粉。
9
锅烧热，放入大料.葱.姜炒香。
10
放入鱼尾，中火慢慢煎。
11
煎的两面金黄。
12
把料汁到入锅内。
13
加入两碗清水，放入少许盐。
14
盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
15
时间到了，汤汁粘稠，鱼尾就做好了
16
装盘.撒上香菜。

小窍门

鲤鱼提前腌制一会，去掉它的香味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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