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香糯红薯元子

紫色dě枫叶

香糯红薯元子的做法

1张图片

“家里人都很喜欢吃红薯，而且现在正是吃红薯的季节，除了蒸着吃、煮粥、再就是用微波炉烤红薯之外，今天我做了这种小吃——香糯红薯元子，让家里人好好品尝一下。”

食材明细

主料

红薯 800克

辅料

糯米粉 200克

配料

白糖适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香糯红薯元子的做法步骤

1
1、将红薯切成薄片，放入微波炉中加热六分钟至熟。
2
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3
3、放入糯米粉，（白糖根据自己的口味加入），充分揉匀（干湿度适中）。
4
4、取适量薯泥用双手先搓成大小一样的丸子。
5
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时翻动元子）。
6
6、看到元子金黄浮起来后，盛出装盘即可食用。

小窍门

红薯最好用微波炉加热至熟，这样水份会少很多，和上糯米粉后不会稀，千万不要加水，做成的元子又圆又好。

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