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牛肉卤蛋的做法

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牛肉卤蛋妥妥的硬菜,下酒下饭都是美味!

食材明细

主料
辅料

牛肉卤蛋的做法步骤

  • 牛肉卤蛋的做法步骤:1
    1
    食材,新鲜牛肉,焯水,鸡蛋煮熟剥壳备用。
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:2
    2
    起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煎成图片色捞出。
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:4
    4
    锅中留底油下入葱姜八角干辣椒牛肉翻炒出水汽,彻底去腥,烹料酒。
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:5
    5
    放生抽,加老抽上色,放冰糖,加水。
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:6
    6
    再加入鸡蛋开小火炖煮。
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:7
    7
    炖煮约50分钟,加盐,开大火收汁,尝尝味道,再调调味即可!
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:8
    8
    成品,肉香浓郁!
  • 牛肉卤蛋的做法步骤:9
    9
    成品,色泽诱人,满满的肉香味!

小窍门

牛肉一定要新鲜,好的食材决定菜的口味。
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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