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大油条的做法

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今天教你们蓬松又柔软的大油条,而且我们自己做的当然是特别健康,特别干净了。

食材明细

主料
辅料

大油条的做法步骤

  • 大油条的做法步骤:1
    1
    把所有的粉类通通地倒入大碗中,然后边搅拌边倒入温水。
  • 大油条的做法步骤:2
    2
    倒入植物油、磕入一个鸡蛋。
  • 大油条的做法步骤:3
    3
    先搅拌成絮状,刚开始这个面团是有一点粘手的,没有关系,我们在上面拍上一层食用油。
  • 大油条的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜静置半个小时,再次揉面团的时候就比较好揉了。
  • 大油条的做法步骤:5
    5
    揉光滑以后再次喷上一层食用油,盖上保鲜膜冷藏一个晚上。
  • 大油条的做法步骤:6
    6
    面团冷藏好,千万要记住不要再次揉。
  • 大油条的做法步骤:7
    7
    直接取出来,擀成长长的大面片。
  • 大油条的做法步骤:8
    8
    然后再切成一小段一小段的,两个摞到一起。
  • 大油条的做法步骤:9
    9
    中间再切上一刀,这样油炸的时候更方便。
  • 大油条的做法步骤:10
    10
    两边的收口处捏紧,放到六到七成热的油锅中。
  • 大油条的做法步骤:11
    11
    油条漂起来以后,要用筷子不停的转动它,这个时候油条会慢慢地膨胀起来,直到成一个胖乎乎的油条。
  • 大油条的做法步骤:12
    12
    炸到双面金黄就可以捞出来了。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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