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黄焖鸡首发

陈大仙来了

黄焖鸡的做法

3张图片

“今天做一份热乎乎又超下饭的黄焖鸡，吃起来非常香，汤汁泡饭堪称一绝。”

食材明细

主料

鸡肉适量
干菇适量
青红辣椒 适量
黄焖鸡酱 适量

辅料

料酒适量
葱适量
姜适量

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

黄焖鸡的做法步骤

1
干菇提前泡发，青红辣椒切段。
2
鸡肉提前用温水、料酒、葱姜浸泡半个小时，去除血水。
3
煎鸡肉，把四周煎金黄就行。
4
黄焖鸡酱倒入锅内，其他什么调料都不用加了。
5
鸡肉炒至上色以后再倒入开水。
6
放一点葱姜和泡发好的香菇，小火焖20分钟。
7
出锅前加入青红辣椒，翻炒至断生。
8
一锅热气腾腾的黄焖鸡就做好了。

小窍门

鸡肉不建议焯水，要不然吃起来就不够鲜嫩了。

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使用的厨具：炒锅

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