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排骨焖饭的做法

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今天安排一份比较省事的排骨焖饭,肉汁充分地吸收到米饭里面,特别入味儿,而且米饭粒粒松散,超好吃。

食材明细

主料
辅料

排骨焖饭的做法步骤

  • 排骨焖饭的做法步骤:1
    1
    排骨放到冷水锅里面,放入葱姜还有料酒。
  • 排骨焖饭的做法步骤:2
    2
    水开以后撇去浮沫,大概焯水两分钟,把排骨捞出来。
  • 排骨焖饭的做法步骤:3
    3
    调酱汁。碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、五香粉、食盐和小半碗清水搅拌均匀。
  • 排骨焖饭的做法步骤:4
    4
    炒糖色。白糖入锅,炒琥珀色就行。
  • 排骨焖饭的做法步骤:5
    5
    下排骨。排骨下进去以后翻炒至金黄色。
  • 排骨焖饭的做法步骤:6
    6
    把提前调好的酱汁倒进去,盖上锅盖,小火焖20分钟。
  • 排骨焖饭的做法步骤:7
    7
    煮米饭。想吃多少就放多少米,排骨浇到最上面,水量没过排骨就行。
  • 排骨焖饭的做法步骤:8
    8
    选择焖饭的功能。
  • 排骨焖饭的做法步骤:9
    9
    准备一些蔬菜粒,简单的焯一下水。
  • 排骨焖饭的做法步骤:10
    10
    放到锅里面炒一炒,这样吃起来更香。
  • 排骨焖饭的做法步骤:11
    11
    排骨饭焖好以后,把蔬菜粒直接倒进去,搅拌均匀就可以了。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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