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肉松火腿面包的做法

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今天安排一份肉松火腿面包,这是一个咸口的面包,吃起来一点都不腻,口感是咸香咸香的。

食材明细

主料
辅料

肉松火腿面包的做法步骤

  • 肉松火腿面包的做法步骤:1
    1
    把做面包体部分除了黄油以外所有食材倒入厨师机桶内,酵母需要避开食盐、白糖放进去,以免影响发酵。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:2
    2
    揉出粗膜以后再加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜,放入烤箱发酵。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:4
    4
    面团发酵至2倍到2.5倍大,用手戳一个小孔不回缩就可以了。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:5
    5
    将面团直接扣到烤盘里面,非常省事,完全不用塑形。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:6
    6
    排气,然后用擀面杖将面团擀成大薄片,烤盘边缘部分注意不要留有空隙。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:7
    7
    盖上一层保鲜膜,再次发酵至两倍大。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:8
    8
    用叉子扎一些小孔,防止烤的时候鼓起来大包。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:9
    9
    刷上一层鸡蛋液,再撒上一层葱花还有火腿片。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,180度烤18分钟。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:11
    11
    面包烤好以后,把边缘不平整的地方切掉。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:12
    12
    切成小块,在底部挤上沙拉酱,再盖上另一片面包,边缘部分也要挤上沙拉酱。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:13
    13
    再裹上一层满满的肉松,就可以开吃了。
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使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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