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糯米扣金瓜的做法

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今天吃一份香甜软糯,热乎乎的糯米扣金瓜,堪称糯叽叽星人的最爱。

食材明细

主料
辅料

糯米扣金瓜的做法步骤

  • 糯米扣金瓜的做法步骤:1
    1
    准备小半碗糯米,倒入清水清洗干净。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:2
    2
    倒入比平时蒸米饭多一点的清水,放入蒸锅里面蒸25分钟。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:3
    3
    趁蒸糯米的时间,把南瓜去皮,对半切开,把南瓜里面的瓜瓤取出来。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:4
    4
    南瓜切成块儿,摆盘装来入碗中,备用。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:5
    5
    糯米蒸好离火,然后填入刚才的南瓜碗中。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:6
    6
    用勺子按一按,表层按平整。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:7
    7
    再次放入蒸锅里面,小火蒸30分钟。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:8
    8
    蒸熟以后,找一个更大一点的深盘,倒扣备用。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:9
    9
    锅里面倒入清水、倒入米酒、适量枸杞。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:10
    10
    煮开以后再倒入水淀粉,煮至浓稠。
  • 糯米扣金瓜的做法步骤:11
    11
    将煮好的水淀粉浇到刚才蒸好的南瓜上面。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜   中式宴请   午餐   晚餐  

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