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日式红豆包的做法

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日式红豆包,香甜柔软又伴着浓浓的豆香味儿,吃起来特别劲道柔软,里面的豆沙非常甜蜜,标准的皮薄馅多,吃起来非常过瘾。

食材明细

主料
辅料

日式红豆包的做法步骤

  • 日式红豆包的做法步骤:1
    1
    把面包除出了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,需要注意酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵。
  • 日式红豆包的做法步骤:2
    2
    揉面。先揉出粗膜,然后加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜就可以了。
  • 日式红豆包的做法步骤:3
    3
    把面团整理光滑,盖上保鲜膜,发酵至2倍到2.5倍大,或者用手拍一拍,面团发出噗噗噗的声音,就说明发酵好了。
  • 日式红豆包的做法步骤:4
    4
    面团取出来以后轻轻拍打排气,然后再平均分成六等份。
  • 日式红豆包的做法步骤:5
    5
    表层整理光滑一点,搓圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
  • 日式红豆包的做法步骤:6
    6
    把豆沙平均分成小球,备用。
  • 日式红豆包的做法步骤:7
    7
    把面团擀开,然后把豆沙馅放进去。
  • 日式红豆包的做法步骤:8
    8
    用虎口辅助慢慢收口,向上推,收口收紧,防止豆沙馅露出来。
  • 日式红豆包的做法步骤:9
    9
    盖上一层保鲜膜,再次发酵至两倍大。
  • 日式红豆包的做法步骤:10
    10
    表层刷上一层清水,撒上黑芝麻。
  • 日式红豆包的做法步骤:11
    11
    用一张不粘纸盖在面团上,然后用烤盘放在面团上,用手按一按,然后一起放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 小吃   甜品   下午茶   学生  

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