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美式裂纹曲奇的做法

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今天安排一份零难度的美式裂纹曲奇,吃起来特别香软,可可味道非常浓郁,掰开里面还会爆浆,巧克力控一定不要错过。

食材明细

主料
辅料

美式裂纹曲奇的做法步骤

  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:1
    1
    碗中磕入鸡蛋,倒入白砂糖,搅拌至看不到砂糖颗粒。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:2
    2
    将融化的黄油倒入蛋液中,搅拌至看不到油花。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:3
    3
    加入食盐增加甜味,搅拌均匀,然后过筛低筋面粉、高筋面粉、可可粉和泡打粉,过筛做出来的曲奇会更细腻,搅拌均匀即可。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:4
    4
    盖上一层保鲜膜,拿到冰箱里面冷冻一个小时。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:5
    5
    面团分成18g一个的小球球,搓圆,然后直接按进去两片巧克力。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:6
    6
    收口收紧,再次搓圆。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:7
    7
    小球球裹上一层高筋面粉,面粉裹得越厚,花纹就越好看。
  • 美式裂纹曲奇的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,170度烤18分钟,曲奇就做好了。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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